主料:
香肠，
1根，
扁豆适量，
蒜适量
辅料:
植物油适量，
盐适量，
料酒适量，
鸡精适量香肠炒扁豆的做法步骤
1.香肠用水冲洗后切片。
2.放在蒸架上蒸8分钟。
3.扁豆撕去老茎，折段洗净。
4.锅中烧水，加入水开后放入扁豆，烧2分钟，捞出沥干水分。
5.锅中放油，下入蒜片爆香。
6.放入汆水后的扁豆，翻炒2—3分钟。
7.放入蒸熟的香肠，翻炒均匀，加入适量盐调味，烹入料酒，加少许鸡精调味。
8.出锅装盘。
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